Dầu cá có rất nhiều lợi ích về sức khỏe. Dầu cá được tạo thành từ 30% axit béo omega-3 và 70% chất dinh dưỡng thiết yếu khác.
Tốt cho sức khỏe tim mạch: Bệnh tim là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ rất nhiều dầu cá có tỷ lệ mắc bệnh tim thấp. Dầu cá có thể làm giảm mức cholesterol, huyết áp và chứng đau tim.
Giảm cân: Bệnh béo phì là một căn bệnh gây tử vong cũng làm tăng nguy cơ mắc các bệnh khác như bệnh tim, tiểu đường tuýp 2 và ung thư. Tiêu thụ dầu cá sẽ cải thiện sức khỏe, giảm nguy cơ béo phì và giúp giảm cân.
Một phương pháp điều trị tuyệt vời cho một số rối loạn tâm thần: Axit béo Omega-3 rất cần thiết cho chức năng não bình thường. Và những người có rối loạn tâm thần nhất định thường có lượng chất béo omega-3 thấp hơn so với những người khác. Dùng dầu cá thường xuyên có thể ngăn ngừa sự khởi phát hoặc cải thiện các triệu chứng rối loạn tâm thần như rối loạn tâm thần, tâm thần phân liệt và rối loạn lưỡng cực.
Cải thiện thị lực ở tuổi già: Nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người không có đủ axit béo omega-3 có nguy cơ mắc bệnh về mắt cao hơn. Ngoài ra, sức khỏe mắt bắt đầu giảm khi bạn có tuổi và có thể dẫn đến các bệnh liên quan đến mắt như thoái hóa điểm vàng.
Giảm viêm: Viêm có thể làm trầm trọng thêm một số bệnh mãn tính như trầm cảm, tiểu đường, béo phì và bệnh tim. Dầu cá có tính chống viêm có thể giúp điều trị các triệu chứng của một số bệnh gây viêm, đặc biệt là viêm khớp dạng thấp.
Tốc độ tăng trưởng và phát triển: Dầu cá chứa axit béo omega-3 rất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ. Nó cũng cần thiết cho các bà mẹ trong thời gian mang thai và khi cho con bú sữa mẹ vì nó cải thiện sự phối hợp tay và mắt ở trẻ sơ sinh cũng như sự phát triển cơ bản của chúng.
Ngăn ngừa ung thư: Các nghiên cứu cho thấy dầu cá giúp ngăn ngừa và tiêu diệt các loại ung thư khác nhau như ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư ruột kết. Axit béo omega-3 có trong dầu cá ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, do đó ngăn ngừa ung thư.
Cải thiện miễn dịch: Bổ sung dầu cá sẽ tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp bạn chống lại một vài bệnh thông thường như cảm lạnh, ho và cúm. Dầu cá cũng sẽ giúp giảm sốt, phát ban da và mệt mỏi.
Giúp điều trị rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD): Dầu cá có khả năng điều trị ADHD bởi vì nó có lượng axit béo cao. Trẻ em bị chứng hiếu động, chứng khó đọc, tập trung thấp, mất ổn định tình cảm và phối hợp kém nên ăn nhiều cá và bổ sung dầu cá.
Cải thiện các vấn đề về da: Dầu cá được sử dụng để điều trị các vấn đề về da khác nhau như eczema, mẩn đỏ, tổn thương da, ngứa và phát ban. Việc ăn dầu cá thường xuyên sẽ giúp da tránh khỏi các bệnh thông thường và tạo ra làn da đẹp.
Hóc dị vật gây bít đường thở có thể dẫn đến tử vong. Do đó, việc sơ cứu ban đầu khi hóc, nghẹn là vô cùng quan trọng. Vậy sơ cứu khi bị nghẹn, hóc dị vật như nào?
Các chuyên gia đã nhấn mạnh rằng, mặc dù kích cỡ dị vật nhỏ nhưng nó cũng rất nguy hiểm, thậm chí dẫn đến tử vong khi làm tắc đường khí quản, không đưa được oxy lên não.
Não rất cần oxy để có thể duy trì sự sống, do đó khi đường lấy oxy bị chặn lại, hay bị nghẹn trong vòng 4-6 phút sẽ gây nguy hại tính mạng.
Khi bị tắc nghẽn đường thở, người bị nạn thường có những biểu hiện ho sặc sụa, tím tái mặt mày, khó thở do dị vật mắc vào thanh quản.
Nhiều trường hợp giãy giụa, mặt đỏ bừng, ngã vật xuống vì thiếu oxy. Nếu tình trạng này diễn ra trong 5 phút mà không được cứu kịp thời, người bị nạn có thể bị suy hô hấp, dẫn đến tử vong.
Trao đổi với Chúng tôi, PGS.TS Nguyễn Tiến Dũng, Trưởng Khoa Nhi (BV Bạch Mai) cho biết, khi hóc dị vật cần tránh cố gắng móc dị vật ra khỏi miệng vì chưa chắc lấy ra được mà có khi đẩy dị vật vào sâu hơn. Việc móc họng hay dùng vật cứng móc, ngoáy họng sẽ làm trầy xước gây nên những tai biến: Viêm thanh quản, viêm tấy có mủ…
Mẹo sơ cứu khi bị nghẹn, hóc dị vật mọi người cần biết
Với trẻ nhỏ, nhiều cha mẹ khi thấy con bị nôn ói, sặc lại lấy tay vuốt xuôi. Điều này vô tình làm dị vật chui sâu vào phổi, khiến tình trạng trở nên nguy hiểm hơn.
Bác sĩ Vũ Hải Long, Trưởng Khoa Tai – Mũi – Họng (BV Nhân dân 115, Tp.HCM) cho biết, nhiều người khi ăn uống mắc dị vật như xương còn cố nuốt nguyên cục cơm, hoa quả hoặc dùng chiếc lá có cột cọng chỉ để lấy dị vật ra… Điều này sẽ rất nguy hiểm. Dị vật đó thật nhỏ có thể trôi vào thực quản và được đưa ra ngoài theo đường tiêu hóa thì không sao.
Trường hợp không may dị vật trôi vào sâu hơn bị mắc lại mà không được lấy ra kịp thời dễ làm tổn thương, viêm, áp xe, gây ngưng thở…
Cách sơ cứu khi gặp người bị hóc, mắc dị vật trong đường thở
Việc sơ cứu khi hóc dị vật vô cùng quan trọng, nếu xử lý đúng cách và kịp thời sẽ không nguy hiểm đến tính mạng. Nếu không kịp thời chỉ sau 5 phút, dị vật chèn đường thở sẽ dẫn tới ngừng thở, suy hô hấp…. Với vật có hình dáng góc cạnh cần có sự can thiệp của các bác sĩ chuyên khoa Tai – Mũi – Họng.
Mẹo sơ cứu khi bị nghẹn, hóc dị vật mọi người cần biết
Sơ cứu bằng thủ thuật Heimlich
Nguyên tắc của Heimlich là tạo một lực tác động mạnh, đột ngột vào 2 buồng phổi bằng cách vỗ từ lưng hoặc ép vào cơ hoành, mục đích tạo ra một áp lực lớn đột ngột trong đường hô hấp đẩy dị vật ra ngoài.
– Với người lớn:
Để bệnh nhân đứng, người cúi ra trước, người cấp cứu đứng phía sau, hai tay ôm bụng sát trên xương ức dùng cả thân người mình giật mạnh từ trước ra sau và từ dưới lên trên để làm tăng áp lực trong lồng ngực tống dị vật ra. Cần làm động tác nhanh và dứt khoát.
Mẹo sơ cứu khi bị nghẹn, hóc dị vật mọi người cần biếtMẹo sơ cứu khi bị nghẹn, hóc dị vật mọi người cần biết
Khi nạn nhân ngã xuống phải lật nghiêng người hoặc nằm ngửa nhưng đầu nghiêng. Sau đó lấy hai bàn tay ấn vào phía trên xương ức thật mạnh từng cái một. Sau mỗi đợt ép dùng 2-3 ngón tay để móc khoang miệng kiểm tra xem dị vật ra chưa.
– Với trẻ nhỏ:
Với trẻ nhỏ dưới 1 tuổi cần đặt trẻ nằm sấp đầu thấp trên một cánh tay, dùng lòng bàn tay kia vỗ lưng 5 lần mạnh và nhanh vùng giữa 2 xương bả vai, sau đó lật ngửa trẻ lại. Nếu còn khó thở, dùng 2 ngón tay ấn ngực 5 lần. Trẻ 5-7 tuổi thì đặt em bé vắt qua đùi, vỗ 5 cái vào vùng lưng phía sau phía trên ngực.
Xử lý khi chỉ có một mình
Theo các chuyên gia, trong trường hợp bị hóc dị vật khi chỉ có một mình, để đẩy dị vật ra ngoài, bạn hãy tự đẩy ép bụng bằng cách đứng tựa lưng vào tường phẳng. Sau đó, dùng một bàn tay nắm chặt, tì sát phần ngón cái và ngón trỏ vào vùng bụng phía trên, ngay dưới xương ức (lòng bàn tay úp xuống).
Mẹo sơ cứu khi bị nghẹn, hóc dị vật mọi người cần biết
Lấy nắm tay còn lại đấm mạnh vào nắm tay trên bụng theo chiều từ trước ra sau và từ dưới lên từng cái một. Nếu dị vật chưa ra hãy dùng ghế dựa áp phần bụng phía trên rốn lên bờ trên của tấm tựa lưng. Sau đó dùng sức nặng của thân người gập xuống thành ghế tạo sức ép đẩy không khí từ trong ra, dị vật sẽ bị bắn ra.
Lưu ý, sau các bước sơ cứu nếu dị vật hóc ra được thì vẫn cần đưa nạn nhân đến bệnh viện kiểm tra đề phòng dị vật có thể sót.
Nghiên cứu phát hiện rằng hàm lượng collagen chiếm khoảng 70% trong da của chúng ta. Do vậy, muốn luôn được tươi trẻ thì hiển nhiên cần kịp thời bổ sung đầy đủ collagen. Và chú ý là bạn không nhất thiết phải tìm đến những chế phẩm đắt tiền như nhiều quảng cáo nói…
Việc bổ sung collagen kỳ thực không quá khó khăn bởi thói quen ăn uống đúng đắn cũng có ảnh hưởng lớn tới làn da. Dưới đây là mười loại thực phẩm giàu collagen giúp bạn có được làn da mềm mại và mãi giữ được nét thanh xuân.
1. Ngân nhĩ
Ảnh: womenfitness.net
Ngân nhĩ còn gọi là mộc nhĩ trắng, bạch mộc nhĩ, bạch nhĩ tử, nấm bạc, là một loại nấm có tên khoa học là Tremella fuciformis Berk, thuộc họ ngân nhĩ.
Theo Đông y, ngân nhĩ vị hơi ngọt, tính bình, không độc vừa có công hiệu bổ Tỳ giúp ăn uống ngon miêng vừa có tác dụng ích khí làm sạch đường ruột, tăng âm nhuận phế.
Theo Tây y, loại nấm này khá giàu chất dinh dưỡng, trong 100g có chứa protid, lipid, glucid, chất xơ, nhiều nguyên tố vi lượng như Ca, P, Mg, S, K, Fe, Na và các vitamin như B1, B2… Ngân nhĩ rất giàu collagen, thích hợp bồi bổ cơ thể, thường xuyên dùng ngân nhĩ có thể giúp da mềm mại, loại bỏ tàn nhang và nám da.
Dùng ngân nhĩ có thể tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, giúp bệnh nhân ung thư thêm sức chịu đựng trong hóa trị liệu.
2. Móng giò
Ảnh: sfarm.com.vn
Thực phẩm này giàu dinh dưỡng có tác dụng bổ huyết, nhiều sắt và vitamin A, B. Ăn móng giò còn giảm suy nhược thần kinh, giúp ngủ ngon. Móng giò chứa nhiều chất đạm, chất béo và carbohydrate, chứa canxi, phốt pho, magiê, sắt và vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin K và các thành phần có lợi khác. Là một thực phẩm thần thánh giúp làm đẹp móng giò rất giàu collagen.
Chất keo trong móng giò còn giúp các tế bào da không bị khô nhăn nhờ đó da luôn căng bóng.
Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng: người già và người gầy yếu nếu thường xuyên ăn móng giò sẽ cải thiện được chức năng tích nước kém của các tế bào mô, thúc đẩy quá trình tạo hemoglobin và hồng cầu.
3. Bong bóng cá
Ảnh: vietq.vn
Bong bóng cá còn gọi là phiêu giao, hoa giao, là bong bóng lấy từ trong ruột cá ra phơi khô. Món ăn này được cho là một trong “bát trân” (8 món ăn quý) có công hiệu bổ âm, dưỡng huyết, kiện thận. Bong bóng cá chứa nhiều collagen, các vitamin và canxi, kẽm, sắt, cùng với nhiều nguyên tố vi lượng khác. Với hàm lượng protein cao và ít chất béo, đây là loại thực phẩm vừa giúp nữ giới có thể bồi bổ và làm đẹp lại không lo bị tăng cân.
4. Da heo
Theo Đông y da heo vị ngọt, tính lạnh, có công hiệu tăng âm, thanh nhiệt tốt cho họng. Thường xuyên ăn da heo hoặc móng giò có thể chống lão hóa và chống ung thư. Bởi vì da heo chứa nhiều collagen, có thể làm chậm quá trình lão hóa tế bào của cơ thể. Sử dụng loại thực phẩm này có thể làm chậm quá trình lão hóa tế bào có tác dụng hiệu quả đối với những bệnh nhân khí âm hư, nóng trong, đau họng.
5. Tôm moi khô
Ảnh: nguyenvyfood.com
Giá trị dinh dưỡng trong tôm moi khô rất cao, hàm lượng protein trong tôm moi khô cao hơn các loại hải sản khác như cá hoa vàng, tôm he, cá hố, cá chim cũng như các loại thịt như thịt bò, thịt lợn, thịt gà. Theo Tây y tôm moi khô còn rất giàu can xi và collagen bởi vậy những bệnh nhân thiếu can xi có thể ăn canh tôm moi hằng ngày để bổ sung lượng can xi cần thiết cho cơ thể.
6. Da cá
Da cá cũng là loại thực phẩm rất giàu collagen, có tác dụng bổ sung can xi rất tốt cho việc làm đẹp. Có rất nhiều người bị cholesterol và lipid máu cao đều không dám ăn da động vật, tuy nhiên họ có thế ăn lượng da cá mà không có vấn đề gì. Một nghiên cứu mới đây cũng phát hiện rằng da cá có chứa leucine – một loại axit amin có tác dụng chống ung thư.
7. Chân gà
Ảnh: baomoi.com
Chân gà từ lâu đã trở thành một món ăn quen thuộc đối với mọi người, nhưng ít ai biết được chân gà ngoài làm món ăn ra còn có thể dùng làm thuốc để chữa trị. Chân gà có giá trị dinh dưỡng rất cao, là loại thực phẩm giàu canxi và collagen. Chiết xuất collagen từ chân gà có tác dụng rất tốt, nó như một loại thuốc hữu hiệu để hạ huyết áp, loại ức chế men gan.
Bên cạnh đó, trong chân gà còn chứa nhiều axit amin, khoáng chất hữu ích và canxi giúp cho xương chắc khỏe.
Chân gà còn có tác dụng chữa bệnh đối với phụ nữ ngực lép, da khô, người yếu sinh lý, người bị run tay run chân, đi không vững, trẻ em kém ăn, chậm biết đi, chậm mọc răng, mệt mỏi.
8. Phô mai
Ảnh: viendongdaily.com
Phô mai chứa lượng canxi cao, vitamin D (giúp cơ thể hấp thụ canxi), cùng với axit folic, kẽm, phốt pho và vitamin A, B2, B12, và K2. Thực tế thú vị là nếu canxi, vitamin K2 và D3 đặc biệt tốt trong việc bảo vệ xương, não và tim thì phô mai là loại thực phẩm chứa cả 3 chất này.
Nguồn vitamin B1 và B12 có trong pho mai ngoài giúp cơ thể khỏe mạnh, những nhóm vitamin này còn kích thích sự phát triển của tế bào da, làm da sáng đẹp và khỏe mạnh, hạn chế nguy cơ ngứa và dị ứng rất hiệu quả.
9. Các loại đậu
Ảnh: thefitindian.com
Đậu và chế phẩm từ các loại đậu chứa hàm lượng protein cao, hàm lượng protein trong 1kg đậu nành tương đương với hơn 2 kg thịt lợn nạc, 3kg thịt gà. Đây có thể coi là lý do vì sao đậu nành được gọi là “thịt thực vật”.
Gần đây, các khoa học đã tìm ra một tác dụng bổ ích của các hạt đậu, đó là khả năng chống ung thư. Đậu có chứa một chất acid gọi là phytic acid, đây là chất chống oxy hóa rất mạnh.
Chất phytic acid đặc biệt hữu hiệu trong việc ngăn cản các gốc tự do hydroxyl (free radicals hydroxyl) (OH) oxy hóa các tế bào có chứa mỡ. Nhờ khả năng ngăn chặn tác hại của các gốc tự do, chất phytic acid của đậu có thể chặn đứng tiến trình ung thư hóa của các tế bào. Đậu giàu chất xơ, ít calo, giàu vitamin và khoáng chất như Ca, K, B6, magiê, acid folic… nên có tác dụng giảm cân, tôn vóc dáng và giúp da trắng sáng, mịn màng.
Mang thai là giai đoạn quan trọng và khá phức tạp. Trong thời gian này, chế độ dinh dưỡng của mẹ sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của thai nhi. Vì vậy, các chị em nên tìm hiểu cụ thể hơn về vấn đề phụ nữ mang thai cần ăn gì để xây dựng chế độ ăn uống cho khoa học.
Trong thời kì mang thai được chia làm 3 giai đoạn: 3 tháng đầu, 3 tháng giữa và 3 tháng cuối. Mỗi giai đoạn phụ nữ mang thai đều cần phải bổ sung những dưỡng chất tốt và cần thiết cho cơ thể, tạo tiền đề vững chắc giúp bé phát triển toàn diện, sau khi sinh ra sẽ thông minh, lanh lợi. Vì thế, thời gian này phụ nữ mang thai cần ăn gì là điều cần được quan tâm hơn cả.
Phụ nữ mang thai cần ăn gì là? Bạn đã biết chưa?
Sau đây là những thực phẩm mà phụ nữ mang thai cần ăn trong thời gian mang bầu:
Thực phẩm giàu axit folic
Mẹ bầu nên ăn nhiều thực phẩm giàu axit folic. Ảnh internet
Theo khuyến cáo của tổ chức Y tế Thế giới, phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ nên bổ sung 400mcg mỗi ngày, để làm giảm thiểu nguy cơ dị tật ống thần kinh ở trẻ. Còn đối với bà bầu cần khoảng 400 – 600mcg axit folic mỗi ngày.
Loại dưỡng chất này còn có tên gọi khác là vitamin B9, giúp tổng hợp AND, có vai trò quan trọng đối với sự phát triển toàn diện của bào thai, nhất là hệ thần kinh, đặc biệt trong giai đoạn 3 tháng đầu của thai nhi. Nếu thiếu axit folic dễ gây khiếm khuyết ống thần kinh ở trẻ, khiến thai vô sọ, thoát vị não, hở đốt sống và làm tăng nguy cơ dị tật ở tim, chi, đường tiểu, sứt môi, hở hàm ếch…
Do đó, phụ nữ mang thai nên bổ các thực phẩm giàu axit folic như gan, thịt gia cầm, ngũ cốc, rau xanh (màu xanh càng đậm càng tốt như rau dền, củ cải, bông cải…), đậu lima, đậu Hà Lan, đậu nành, cà rốt, cà chua, chuối, cam, chanh, bưởi… vào thực đơn hàng ngày của mình.
Thực phẩm giàu chất sắt
Sắt là khoáng chất có vai trò rất quan trọng đối với cơ thể, nhất là khi đang mang thai. Vì thế, phụ nữ mang thai nên bổ sung các thực phẩm giàu sắt như thịt bò, cải xoăn, cải bó xôi, rau dền, bánh mì nguyên hạt và ngũ cốc… vào bữa ăn hàng ngày.
Những thực phẩm này sẽ cung cấp lượng sắt cho cơ thể, tốt cho quá trình vận chuyển oxy và chất dinh dưỡng đến tế bào thai, giúp não bộ em bé phát triển. Đặc biệt là sắt còn tham gia vào quá trình cấu tạo nên enzym hệ miễn dịch, giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Vì thế, bổ sung sắt là điều cần thiết cho mẹ bầu
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, để duy trì một thai kỳ khỏe mạnh, bà bầu nên chú ý bổ sung khoảng 40-60mg sắt mỗi ngày là tốt nhất.
Thực phẩm giàu Canxi
Thực phẩm giàu Canxi rất tốt cho mẹ bầu. Ảnh internet
Canxi có vai trò quan trọng trong việc củng cố, làm chắc thêm hệ thống xương cho mẹ và xây dựng hệ thống xương vững chắc cho thai nhi. Nếu thiếu chất này, em bé sẽ bị suy dinh dưỡng ngay từ trong bụng mẹ, gây ra các dị tật về xương, còi xương thấp, lùn…
Nhu cầu Canxi cần bổ sung cho cơ thể bà bầu là 800 – 1000mg và tăng dần vào các quý tiếp theo. Các mẹ có thể bổ sung Canxi thông qua các loại thực phẩm như cua đồng, tôm, các loại sữa tươi như sữa bò, dê sữa bột hay từ nguồn thực vật như vừng, cà rốt…
Ngoài ra, phụ nữ mang thai cũng cần bổ sung thêm các loại thực phẩm giàu protein, vitamin và khoáng chất khác cho cơ thể. Nói chung, tất cả các loại vitamin, khoáng chất đều quan trọng đối với bà bầu nhưng sắt, Canxi, Axid folic đóng vai trò quan trọng nhất và cần bổ sung nhiều hơn. Vì thế, phụ nữ mang thai cần bổ sung theo đúng hàm lượng quy định, tránh dưa thừa gây ngộ độc cơ thể.
Phụ nữ mang thai tránh ăn gì để tốt cho sức khỏe?
Không chỉ chú trọng đến những loại thực phẩm nên ăn mà khi mang thai các mẹ cũng cần quan tâm hơn đến các thực phẩm cần tránh, để bảo vệ thai nhi an toàn khi còn trọng bụng mẹ. Sau đây là những thực phẩm mẹ bầu không nên ăn khi mang thai:
Mẹ bầu cần tránh ăn thực phẩm tái sống. Ảnh internet
– Thực phẩm tái sống.
– Thực phẩm nhiễm độc.
– Thực phẩm chưa tiệt trùng.
– Thực phẩm đóng gói sẵn.
– Rượu bia, thuốc lá và các chất kích thích.
– Các loại rau như: rau răm, rau sam, rau ngót, dứa, nhãn, đu đủ xanh, khoai tây mầm… có thể làm xảy thai.
Hy vọng với những thông tin bài viết cung cấp, các chị em đã biết được phụ nữ mang thai cần ăn gì và nên tránh ăn gì? Để có thể xây dựng được chế độ ăn uống hợp lý tốt cho mẹ và bé.
Sau 30 tuổi, bạn nên hướng đến thói quen ăn uống lành mạnh hơn – Ảnh minh họa: Shutter Stock
Để tuổi trung niên có sức khỏe ổn định, bạn cần thay đổi thói quen và tư duy ăn uống ngay từ tuổi 30, theo Health.com.
Ăn nhiều chuối
Huyết áp có xu hướng tăng khi chúng ta bắt đầu có tuổi. Để chống lại vấn đề này và làm giảm nguy cơ đột quỵ lẫn đau tim, bạn nên tiêu thụ ít natri và dùng nhiều thực phẩm chứa kali. Và để bổ sung kali, bạn cần bổ sung rau quả thường xuyên. Trong đó, quả chuối đặc biệt giàu kali. Bông cải xanh và khoai tây cũng cung cấp nhiều dưỡng chất này.
Ăn cay một chút
Có thể tăng cường hương vị và tạo sự khoái khẩu bằng cách thêm ớt hoặc cà ri vào các món ăn nếu phù hợp. Ớt và cà ri có thể đem lại một số lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là người ở độ ‘tuổi băm’.
Nghiên cứu cho thấy chất capsaicin trong ớt xanh giúp chống ung thư tuyến tiền liệt. Ớt xanh cũng giàu chất chống ô xy hóa, khắc chế các gốc tự do, đem lại khả năng miễn dịch tự nhiên đối với bệnh ung thư và làm chậm quá trình lão hóa. Ớt xanh cũng giúp điều hòa đường huyết, hỗ trợ tiêu hóa rất tốt.
Uống nhiều nước hơn
Mất nước là một trong những nguyên nhân chính khiến người trung niên gặp vấn đề về sức khỏe. Do đó, bạn nên tự nhắc bản thân uống nước trước khi khát; hạn chế trà, cà phê và bia rượu vì những thứ này đều gây mất nước cho cơ thể.
Bước sang ‘tuổi băm’, ai cũng cần lưu ý ăn uống lành mạnh – Ảnh minh họa: Shutter Stock
Lưu ý về canxi và vitamin D
Canxi cần thiết cho sức khỏe của xương, một yếu tố rất đáng quan tâm của người sau 30 tuổi. Bạn có thể bổ sung canxi từ các sản phẩm liên quan đến sữa. Tuy nhiên, một số người không dung nạp lactose nên không uống được sữa. Họ có thể dùng các loại rau củ hay thực phẩm khác giàu canxi để thay thế, chẳng hạn như cải xoăn, hải sản, đậu trắng, cải bó xôi…
Trong khi đó, cơ thể mỗi người rất cần vitamin D để tổng hợp canxi từ thực phẩm. Sáng dậy, bạn cũng nên siêng đi bộ dưới nắng sớm để hấp thu thêm vitamin D.
Các loại đậu giàu chất xơ và vitamin cùng khoáng chất có lợi cho sức khỏe – Ảnh minh họa: Shutter Stock
Ăn nhiều chất xơ
Chất xơ được chứng minh có thể giảm lượng đường trong máu, bớt cholesterol và tránh táo bón, hỗ trợ tiêu hóa rất tốt. Chất xơ có nhiều trong rau củ quả, chẳng hạn như bắp, các loại đậu, bông cải xanh, quả lê, gạo lứt, bột yến mạch…
Bên cạnh ăn uống lành mạnh, bạn cũng cần lưu ý tập luyện thể chất thường xuyên và phù hợp để duy trì cân nặng ổn định cũng như sức khỏe bền vững.
Ngựa hay vẫn thường mang nhiều chứng (tật). Các chuyên gia vẫn dùng mướp đắng như một món ăn có vô vàn lợi ích sức khỏe và công dụng làm đẹp tuyệt vời, tuy nhiên nó cũng ẩn chứa những tác hại nguy hiểm như tan huyết, giảm khả năng sinh sản, hạ đường huyết đột ngột… nếu bạn không biết cách dùng.
Theo Đông y, mướp đắng có vị đắng, tính mát, hơi hàn; mướp đắng hay còn gọi là khổ qua, tuy vị đắng nhưng lại có tác dụng tốt cho sức khỏe. Trong mướp đắng chứa nhiều vitamin và khoáng chất như protein, lipit, cacbon hidrat, canxi, kali, magie, sắt…
Những mặt trái mà không phải ai cũng biết.
Gây thiếu máu, tan huyết
Trong hạt mướp đắng chứa một hoạt chất là vicine, có khả năng tạo ra nhiều men oxy hoá khử trên màng tế bào. Khi chất này được sinh ra quá nhiều trên màng tế bào máu, nhất là tế bào hồng cầu sẽ gây hư hại, thậm chí thủng màng tế bào. Điều này gián tiếp làm tan máu.
Thiếu máu, tan huyết. (Ảnh: frontlinegenomics.com)
Bệnh thiếu máu, tan huyết là kết quả của việc thiếu hụt máu do các enzyme không hoạt động được như bình thường. Khi bạn tiêu thụ quá nhiều mướp đắng, lượng độc tố trong loại rau này sẽ tác động đến chức năng của các enzym.
Giảm khả năng sinh sản
Dùng mướp đắng liên tục liều cao thì có thể làm tổn thương tinh hoàn, ảnh hưởng tới khả năng sinh sản. Tinh hoàn ít protein dưỡng chất hơn, ít tinh trùng hơn, giảm acid nhân ARN hơn. Vì vậy, những người đang điều trị vô sinh không nên dùng mướp đắng.
Ảnh hưởng cho người bị bệnh về gan và thận
Người bị bệnh về gan và thận cần tránh ăn mướp đắng vì chúng rất khó tiêu hóa, có thể gây đầy hơi. Những người bị thiếu men G6PD (Loại men có vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa của tế bào hồng cầu) cũng nên tránh xa loại rau có vị đắng này.
Tăng men gan
Lá gan có thể bị biến dạng. (Ảnh: soha.vn)
Ăn quá nhiều mướp đắng sẽ kiến các enzyme gan tăng cao, làm thay đổi hình dáng của tế bào gan. Bên cạnh đó nó còn chứa chất độc có tên là vicine gây nên hiện tượng nhức đầu, đau thắt bụng và hôn mê.
Nếu bạn ăn phải những trái mướp đắng được trồng tại những vùng bị nhiễm kim loại nặng sẽ dẫn tới ngộ độc, gây tổn hại cho gan.
Hạ đường huyết đột ngột
Hạ đường huyết. (Ảnh: ydvn.com)
Mướp đắng chứa p-insulin, mang lại hiệu quả hạ đường huyết tương tự insulin. Nhưng cũng chính vì điều này mà khi dùng quá nhiều, mướp đắng có thể gây ra tụt đường huyết đột ngột; chóng mặt, nhức đầu, ra mồ hôi, hốt hoảng, có thể bị choáng và ngất.
Ảnh hưởng đến người mắc bệnh tiêu hóa
Mướp đắng có tác dụng tăng tiết men tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa tốt hơn nhưng nếu những người mắc bệnh đường tiêu hóa, hệ tiêu hóa yếu thì các hoạt chất trong mướp đắng kết hợp vào sẽ tạo nên sự “quá đà” và gây nên hiện tượng tiêu chảy, lỵ, gây các bệnh ở dạ dày.
Ảnh hưởng tới sức khỏe của trẻ
Không chỉ gây khó tiêu, phần ruột và hạt bên trong trái mướp đắng còn chứa nhiều thành phần độc tố gây hại cho sức khỏe của trẻ em. Chính vì vậy, bạn không nên cho trẻ ăn những món được chế biến từ mướp đắng.
Lưu ý
Không ăn hay uống nước ép mướp đắng khi đói bụng. Thời điểm tốt nhất để bổ sung mướp đắng là trong hoặc sau bữa ăn.
Không nên ăn quá 2 quả mướp đắng trong 1 ngày và quá 4 lần trên 1 tuần. Ăn nhiều mướp đắng có thể gây tiêu chảy và một số vấn đề khác đặc biệt là về dạ dày.
